镇镇有名粽，粽子产业实现品牌化发展

　　琼海名粽品种繁多特色足

　　“妈妈，这有五色粽卖!”“黑猪肉粽真好吃!”5月25日，海口市名门广场人头攒动，2019年海南端午美食文化节在这里举行，人气火爆。

　　在这次活动中，来自琼海的13家食品生产企业带来了如五色粽、黑猪肉粽、鸡屎藤粽、百香果茶、辣木面条、山柚油等各种名优产品，吸引了众多市民游客品尝和选购。值得一提的是，这次参加活动的粽子都是经过层层检测的“放心粽”“安全粽”。

　　据了解，今年的海南端午美食文化节已是第三届，活动已成为海南粽业展示推广、市民选购粽子最重要的平台之一。本次活动是“海南名粽展销会”的升级版，旨在通过展示传统美食文化，助力海南全域旅游建设，助推海南热带特色高效农业做优做强。

　　“海南名粽”助力粽业升级

　　在2019年海南端午美食文化节上，琼海市共有7家粽子生产企业荣获“海南名粽”称号，它们中既有致力于推广海南传统饮食文化的老牌民企，也有政企合作传承民族文化的公益产业扶贫项目，对海南传统美食文化的推广以及乡村振兴起到重要作用。

　　海南碧乡石碧苗妹五色粽水口仔厂生产的五色粽就是“海南名粽”之一。五色粽源于当地苗家美食——五色糯米饭。2017年，水口仔村探索发展五色粽产业，凭借独特的创意和口味一炮而红。

　　“与一般粽子相比，我们的五色粽款式新颖、色彩鲜艳，在这次的海南端午美食节上吸引了很多关注。”水口仔村村民李珍燕说，“还有不少单位下订单。”

　　2018年，为了推动五色粽产业进一步发展，水口仔村的帮扶单位与爱心企业共同出力，建设了海南碧乡石碧苗妹五色粽水口仔厂，使得村里的五色粽摆脱了小作坊，走上了生产线，产能与品质都得到进一步提升。

　　海南碧乡石碧苗妹五色粽水口仔厂相关负责人介绍，生产线提高了粽子产量，也比传统的作坊卫生标准更严格。项目投产后，已在2018年创造逾50万元销售额，并带动了染料植物种植、粽叶种植、山兰米种植，以及养猪、养鸭等10余个相关产业发展。

　　石碧苗妹五色粽水口仔厂还是当地名气颇大的公益产业扶贫项目，该厂绝大部分的工人都是当地的村民。其中，有一半以上的工人是村里的贫困户。

　　“每个月能有近3000元收入，还可以在农闲时打短工，收入稳定。”33岁的水口仔村村民坟海珍说，村里包粽子的熟练工已从最初的10人发展到40多人，水口仔村已经因粽子厂远近闻名。

　　在琼海，像水口仔村这样因粽子闻名的村子不在少数。据悉，琼海现已形成12个镇“镇镇有名粽”的粽业格局，包括石壁镇苗家五色粽、大路镇传统黑猪肉蛋黄粽、万泉镇杂粮粽、中原镇斑兰粽等。

　　琼海市商务局相关负责人表示，琼海市当前正大力推动粽子企业升级粽子生产线，扩大粽子产业规模，打响海南名粽的品牌。同时，琼海粽子正从美食向旅游商品、扶贫产品等领域跨越，未来将通过品牌建设与产业升级，实现粽子产业的跨越式发展，助力农民增收。

　　“美食+展会”让产业搭快车

　　在2019年海南端午美食文化节上，最受瞩目的当然是粽子。但除各色优质粽子产品外，还有辣木茶、山柚油、芒果绵绵冰、椰浆等琼海美食。

　　“今天看到的都是琼海有名的产品，比如北仍山柚油，还有美味的芒果绵绵冰，真是大饱口福。”海口市民陈倩说，其中一些冷饮店、甜品店带来的产品非常好吃，“而且也是朋友圈里的明星产品，我周末也会和朋友专门去琼海吃。”

　　海南传统美食众多，2019年海南端午美食文化节除了展示粽子外，也进一步丰富活动，将一些受到市民喜爱的代表性美食搬上展台，为海南美食搭建对外展示的平台，扩大海南美食的名气。

　　琼海市政府相关负责人介绍，琼海市一直重视为美食文化搭建对外展示的平台，助力产销对接，形成种植、养殖、食材、餐饮、酒店、食品、酒业、饮品、加工等相关产业链的良性循环，从而全面推动地区美食文化兴旺发达。

　　就琼海市农产品与原生态食材而言，随着供给侧结构性改革的进一步深化，琼海市不断加快打造优质农产品产业链，不断进行有效精准推介。

　　据介绍，琼海市近年来也连续举办美食文化展或美食文化论坛，为国内外供需领域的专业人士提供面对面交流的机会，使各方企业都能实现高效精准的合作洽谈，同时也全面提高琼海优质农产品及食材资源的知名度和美誉度。

　　琼海市政府相关负责人表示，2019年海南端午文化节是一个优秀的美食文化展示平台，让更多人了解了琼海的美食，对琼海的美食产生兴趣，并进而对琼海产生兴趣。琼海市将继续加大传统美食的宣传推广力度，让更多人通过美食了解琼海、爱上琼海，吸引更多商家与投资者到琼海来。

　　据介绍，在2019年海南端午文化节上，琼海展区现场成交额达到22万余元，此外还有更多的意向订单，甚至有企业接到多达1万只粽子的大订单。

　　2019年海南端午美食文化节琼海展区现场成交额达到22万余元